Кажется, что некоторые едят все, что хочется, когда хочется, не занимаются спортом, но при этом не полнеют. У вас наверняка есть такие знакомые. Но в этом нет ни их вины, ни их заслуг. Все дело в метаболизме. Скорость метаболизма - вещь очень индивидуальная и зависит от множества факторов, например, гены. Но вы тоже можете существенно повлиять на скорость своего метаболизма.
Что такое метаболизм
Часто его называют «двигателем» тела, это набор химических реакций, который способствует сжиганию калорий. Пик метаболизма приходится на юность человека, а затем скорость обмена веществ замедляется на 3% каждый год.
Очень существенную роль в метаболизме играет соотношение мышечной и жировой масс. Люди, у которых мышц больше, чем жира, сжигают больше калорий даже в состоянии покоя. У некоторых от природы мышечная масса превосходит жировую. Например, у мужчин по сравнению с женщинами. С годами, к тому же, метаболизм замедляется, что тоже связано с потерей мышечной массы и набором жировой. Но этот процесс можно замедлить, регулярно занимаясь спортом и правильно питаясь.
Что есть
Лучше всего стимулируют наш метаболизм белки. Затем углеводы, и уже за ними следуют жиры. Протеин помогает в строении мышц и не превращается в жир, поэтому следует употреблять в пищу больше продуктов, богатых протеином: мясо, курица, рыба, соевые и бобовые.
Из углеводов лучше есть изделия из цельных злаков (каши, цельнозлаковый хлеб) и избегать рафинированные (белый хлеб, печенье).
Лучше отказаться от жирной пищи. Из жиров нужно употреблять только жирные кислоты омега 3, содержащиеся в рыбе, хорошем оливковом масле и зеленых листьях овощей.
Кроме того, отлично ускоряют метаболизм приправы, цитрусовые и зеленый чай. Такие ингредиенты как горчица или перец чили ускоряют обмен веществ на 50% в последующие три часа после их употребления.
Когда есть
Время приема пищи так же важно, как и то, что вы едите. Лучше всего есть каждые три часа небольшими порциями. Завтрак - самый важный прием пищи, который не следует пропускать.
Как бы странно это не звучало, но во время диеты можно наоборот поправиться, а не похудеть.
Это происходит из-за того, что в ответ на ограничение потребления пищи, организм замедляет метаболизм, чтобы избежать последствий предполагаемого голода, о котором ему сигнализирует мозг.
Самая эффективная диета - это сбалансированный рацион, потребляемый регулярно, небольшими порциями.
Как было сказано выше, для быстрого метаболизма очень важны физические нагрузки, поэтому стоит регулярно заниматься спортом и выполнять физические упражнения.
