В примерное меню кремлевской диеты обязательно должны входить такие продукты как: мясо, рыба, яйца, сыр, овощи и орехи. Набор этих продуктов обусловлен низким содержанием в них углеводов, количество которых в этой диете тщательно контролируется.
Употребление красного мяса, как и мяса птицы повышает уровень полезных для здоровья антиоксидантов. Готовить мясо лучше, поджаривая его без сахара и соли на медленном огне и есть нужно свежеприготовленным вместе с жиром. Рыба, особенно обитающая в холодной воде (лосось, треска) богата полезными омега-3 жирными кислотами, сохраняющими молодость.
Яйца особенно богаты питательными веществами и содержат лецитин и полный набор аминокислот.
Из овощей можно есть все кроме картофеля, богатого крахмалом, а также свеклы, бобовых и корня петрушки. Именно овощи восполняют дефицит витамина С, отсутствующего в мясе.
Твердые сыры особенно полезны без содержания соли и частично обезжиренные.
Кофе и чай, которые входят в меню кремлевской диеты, должны быть натуральными, кофе именно с кофеином. Из травяных чаев самым полезным будет чай из перечной мяты с лимоном, а также чай из свежего корня имбиря.
Примерное недельное меню кремлевской диеты, в котором одна условная единица (у.е.) равна одному грамму углеводов. При желании, в меню можно менять местами приемы пищи или определенные продукты. Главное, следить, чтобы в день количество условных единиц не превышало 40.
Понедельник
Завтрак:
Сыр 100 г - 1 у.е.
Яичница из 2 яиц с ветчиной - 2 у.е.
Чай или кофе без сахара - 0 у.е.
Обед:
Салат из вареных кальмаров с зелеными оливками 100 г - 3 у.е.
Филе судака, запеченное с грибами (или курица-гриль), 150 г - 1 у.е.
Минеральная вода, чай без сахара - 0 у.е.
Полдник:
Фисташки – 50 г (7 у.е.)
Ужин:
Помидор 1 шт. или рыба в томате 200 г - 6 у.е.
Курица отварная 200 г или листовой салат 50 г - 0 у.е.
Йогурт несладкий 200 г - 7 у.е.
Всего: 27 у.е.
Вторник
Завтрак:
Нежирный творог 150 г или Отварные сосиски – 2 шт - 3 у.е.
2 вареных яйца, фаршированных грибами или Сыр 100 г - 1 у.е.
Чай или кофе без сахара - 0 у.е.
Обед:
Салат из помидор со сладким перцем и растительным маслом 100 г - 8 у.е.
Отбивная из свинины или отварная свинина 100 г - 0 у.е.
Кофе без сахара или минеральная вода - 0 у.е.
Полдник:
Грецкие орехи 30 г или апельсин 50 г - 4 у.е.
Ужин:
Капуста цветная отварная или салат из квашеной капусты 100 г - 5 у.е.
Запеченая куриная грудка с сыром - 0 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.
Всего: 21 у.е.
Среда
Завтрак:
Сыр 200 г или зеленый горошек 15 г - 2 у.е.
Два вареных яйца - 1 у.е.
Не сладкий чай - 0 у.е.
Обед:
Салат овощной из помидор, огурцов, зелени с маслом 100 г - 6 у.е.
Шашлык из баранины 100 г - 0 у.е.
Чай или кофе без сахара - 0 у.е.
Полдник:
Десять маслин или арахис 10 г - 2 у.е.
Ужин:
Половина помидора или отварные кальмары с майонезом – 200 - 3 у.е.
Отварная рыба 200 г - 0 у.е.
Йогурт несладкий 100 г – 3,5 у.е.
Всего: 17,5 у.е.
Четверг
Завтрак:
Салат из цветной капусты 100 г или творог 200 г - 5 у.е.
4 сосиски отварные или яблоко до 50 г - 3 у.е.
Чай без сахара или минеральная вода - 0 у.е.
Обед:
Салат из помидор с шампиньонами и растительным маслом 150 г - 6 у.е.
Люля-кебаб из говядины или баранины 100 г - 0 у.е.
Кофе без сахара или минеральная вода - 0 у.е.
Полдник:
Орехи грецкие 30 г или сыр 200 г - 4 у.е.
Ужин:
Салат с помидорами и зеленью 150 г - 6 у.е.
Рыба жареная 150 г - 0 у.е.
Чай без сахара или минеральная вода - 0 у.е.
Всего: 22 у.е.
Пятница
Завтрак:
Творог диетический 100 г с зеленью или два вареных яйца - 1 у.е.
Салат из морской капусты 200 г - 4 у.е.
Кофе или чай без сахара - 0 у.е.
Обед:
Салат с помидорами и зелеными оливками или зеленые щи 250 г - 6 у.е.
Корейка свиная жареная или бифштекс с яйцом - 1 у.е.
Не сладкий чай или минеральная вода - 0 у.е.
Полдник:
Арахис 30 г или грецкие орехи 40 г - 5 у.е.
Ужин:
Рыба отварная 200 г - 0 у.е.
Сыр 100 г - 2 у.е.
Сухое красное вино 200 г - 2 у.е.
Салат из квашеной капусты 100 г - 5 у.е.
Йогурт несладкий 100 г – 3,5 у.е.
Всего: 29,5 у.е.
Суббота
Завтрак:
Жареные баклажаны 100 г - 5 у.е.
Яичница с ветчиной из двух яиц - 1 у.е.
Кофе или чай без сахара - 0 у.е.
Обед:
Солянка мясная 250 г - 3,5 у.е.
Листовой салат 100 г - 2 у.е.
Грибы жареные 200 г - 1 у.е.
Минеральная вода - 0 у.е.
Полдник:
Яблоко - 18 у.е.
Ужин:
Зелень салата листового 100 г или сухое красное вино 200 г - 2 у.е.
Рыба жареная 200 г или шашлык из баранины 200 г - 0 у.е.
Салат овощной из помидор, сладкого перца, зелени 100 г - 5 у.е.
Всего: 37,5 у.е.
Воскресенье
Завтрак:
Сосиски отварные 4 шт. - 3 у.е.
Кабачковая икра 100 г - 9 у.е.
Чай или кофе без сахара - 0 у.е.
Обед:
Салат листовой 200 г или томаты 100 г - 4 у.е.
Кусок курицы-гриль 200 г - 0 у.е.
Чай без сахара или минеральная вода - 0 у.е.
Полдник:
Грецкие орехи 30 г или ягоды (малина, клубника, смородина, черника) 50 г - 4 у.е.
Ужин:
Помидор 80 г или баклажанная икра 100 г - 5 у.е.
Мясо отварное 200 г или свинина жареная 200 г - 0 у.е.
Йогурт нежирный 100 г – 3,5 у.е.
Минеральная вода - 0 у.е.
Всего: 28,5 у.е.
